יין לבן יבש בסגנון HUNTER VALLEY SEMILLON. מחווה סגנונית ליינות הסמיון האייקוניים מאוסטרליה, המבוססים על בציר מוקדם ויישון ארוך בבקבוק.

היין הופק מענבים שנבצרו בתת הבשלה מכרם על קרקע גירנית ובגובה רב. לאחר סחיטה מיידית ותסיסה במיכל עם שמרים ניטרליים, היין יושן בבקבוק במשך 5 שנים.
התוצאה היא יין בהיר עם עמוד שדרה חומצי תומך, קו מינראלי מודגש ומורכבות מתפתחת על ציר הזמן. ארומות של ליים ולימון, נגיעות פאראפין ורמז פטרולי עדין. המשך יישון בתנאים נאותים יעמיק את הרבדים הארומטיים והטקסטורה.

הרכב היין: 100% שנין בלאן
איזור גידול: גוש עציון
בציר: 2018
תכולה: 750 מ״ל
אחוז אלכוהול: 11% בנפח