בלנד אדום יבש ומורכב, עשוי מפינו נואר, סירה, גרנאש ומורבדר, עם יישון של שנה בחביות עץ אלון.

הפינו נואר הגיע אלינו מבורגונדי, שהייתה דוכסות עצמאית במשך מאות בשנים. בלנד ה-(M)GS שואב השראה מאזור שאטונף דו פאפ, שהיה מקום גלותו וביתו החדש של האפיפיור. כך נולד חיבור בין שני עולמות יין, למסע אחד בכוס.

גוף בינוני עם עמוד שדרה חומצי. ארומות וטעמים של דובדבנים חמוצים, פרי יער שחור, רצפת יער ותבלינים חמים.

הרכב היין: 60% פינו נואר, 21% סירה, 15% גרנאש, 4% מורבדר
איזור גידול: פינו נואר – גליל עליון. סירה – שפלת יהודה, שדה משה. גרנאש – שפלת יהודה, שדה משה. מורבדר – שפלת יהודה, שדה משה.
אחוז אלכוהול: 13.5% בנפח