עין הסערה 2017 - Eye Of The Storm

שם היין עין הסערה 2017 – אזל במלאי – ממשיכו הוא – יד אדם.
הסבר קצר יין אדום יבש בלנד GSM עם מעט סינסו. שנה בחבית עץ אלון.
הרכב סירה 42%

גרנאש 36%

מורברדר 11%

סינסו 11%

איזור גידול שפלת יהודה
אחוז אלכוהול 13.5%
Tasting Notes צבע אדום בהיר, גוף בינוני ואלכוהול מרוסן. פרי אדום עסיסי, נימות של בשר מעושן ותבלינים ים תיכוניים.
שם היין כרם שניטע להיות היין האדום של יקב אסיף. משנסגר היקב הכרם הפך לפינה של שקט ויציבות בתוך סערות אישיות ומקצועיות שעברתי בשנים שלאחר מכן. הכרם והמחוייבות לכורם החוו את העוגן והסיבה העיקרית לפיתוח המותג "יעקב אוריה"
כשרות מהדרין, רבנות מ.א. לכיש + OU

120

המלאי אזל

הרכב
42% סירה
36% גרנאש
11% מורבדרה
11% סינסאו
13.5% אלכוהול
תהליך יצירת היין
הענבים נבצרו מהכרם הצמוד ליקב. הסירה ומחצית הגרנאש נבצרו יחד ותססו יחד, ובהמשך המורוודרה, הסנסאו ויתרת הגרנאש נבצרו יחד ותססו יחד. לאחר התסיסה הכוהלית אוחדו שני חלקי היין, והיין הועבר להתבגרות בחביות צרפתיות והונגריות לא חדשות, למשך שנה אחת.
רשמי טעימה
צבע אדום בהיר, גוף בינוני, אלכוהול מרוסן, פרי אדום עסיסי עם רמזים לפרי שחור, נימות של בשר מעושן, ותבלינים ים תיכוניים. היין ייטיב להתפתח בתנאי אחסון נאותים.
הרכב
42% סירה
36% גרנאש
11% מורבדרה
11% סינסאו
13.5% אלכוהול
תהליך יצירת היין
הענבים נבצרו מהכרם הצמוד ליקב. הסירה ומחצית הגרנאש נבצרו יחד ותססו יחד, ובהמשך המורוודרה, הסנסאו ויתרת הגרנאש נבצרו יחד ותססו יחד. לאחר התסיסה הכוהלית אוחדו שני חלקי היין, והיין הועבר להתבגרות בחביות צרפתיות והונגריות לא חדשות, למשך שנה אחת.
רשמי טעימה
צבע אדום בהיר, גוף בינוני, אלכוהול מרוסן, פרי אדום עסיסי עם רמזים לפרי שחור, נימות של בשר מעושן, ותבלינים ים תיכוניים. היין ייטיב להתפתח בתנאי אחסון נאותים.
יינות נוספים
בלנד חדש ומלכותי במיוחד עם 45% ענבי שרדונה, 28% ענבי סמיון, 17% ענבי שנין בלאן ו- 10% ענבי גוורצטרמינר. יין לבן יבש. בציר ראשון!

99

בלנד חדש ומלכותי במיוחד עם 45% ענבי שרדונה, 28% ענבי סמיון, 17% ענבי שנין בלאן ו- 10% ענבי גוורצטרמינר. יין לבן יבש. בציר ראשון!

99

דילוג לתוכן