לבנים על קליפותיהם – יעקב אוריה https://yaacovoryahwines.com אתר הבית של יינות יעקב אוריה Tue, 20 May 2025 19:07:43 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://yaacovoryahwines.com/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favb-32x32.png לבנים על קליפותיהם – יעקב אוריה https://yaacovoryahwines.com 32 32 אלפא אומגה שנין בלאן 2022 SM Chenin Blanc https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a9%d7%a0%d7%99%d7%9f-%d7%91%d7%9c%d7%90%d7%9f-2018/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a9%d7%a0%d7%99%d7%9f-%d7%91%d7%9c%d7%90%d7%9f-2018/#respond Sun, 14 Mar 2021 17:43:46 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=929 שם היין שנין בלאן 2022  הסבר קצר שנין בלאן יבש על קליפותיו ללא עץ. הרכב שנין בלאן זני 100% איזור גידול שפלת יהודה בציר:
תכולה:
אחוז אלכוהול: 2022
750 מ״ל
12.5% Tasting Notes מנעד ארומות וטעמים המבטאים את אופיו המלא של הזן, הכולל את כל המנעד המגיע מהקליפה ומהגרעין (שביין לבן הולך לאיבוד)

 

מרקם עגול וידידותי למשתמש, דרך מצויינת להיכרות ראשונה עם סגנון זה. כשרות מהדרין, רבנות מ.א. לכיש + OU ]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a9%d7%a0%d7%99%d7%9f-%d7%91%d7%9c%d7%90%d7%9f-2018/feed/ 0 אלפא אומגה גוורצטרמינר 2022 SM Gewurztraminer https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%92%d7%95%d7%95%d7%a8%d7%a6%d7%98%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a0%d7%a8-2022/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%92%d7%95%d7%95%d7%a8%d7%a6%d7%98%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a0%d7%a8-2022/#respond Sun, 14 Mar 2021 18:04:44 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=956 שם היין גוורצטרמינר 2022 הסבר קצר גוורצטרמינר יבש על קליפותיו. ללא עץ הרכב גוורצטרמינר זני 100% איזור גידול רמת הגולן בציר:
תכולה:
אחוז אלכוהול: 2022
750 מ״ל
11.5% Tasting Notes מנעד ארומות וטעמים המבטאים את אופיו המלא של הזן, הכולל את כל המנעד המגיע מהקליפה ומהגרעין (שביין לבן הולך לאיבוד)

 

ארומות אופייניות ומוקצנות של מי ורדים, ליצ'י, רחת לאקום ועושר תבלינים. מרוסנים כולם ע"י טאנין יבש, וחומציות נוכחת. כל אלה יוצרים ניגודיות בין ארומה שופעת ופה חד ומינרלי. כשרות מהדרין, רבנות מ.א. לכיש + OU ]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%92%d7%95%d7%95%d7%a8%d7%a6%d7%98%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a0%d7%a8-2022/feed/ 0 אלפא אומגה רוסאן 2021 SM Roussanne https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a8%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%9f-2021/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a8%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%9f-2021/#respond Sun, 14 Mar 2021 17:40:41 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=928 שם היין רוסאן 2021 הסבר קצר רוסאן  יבש על קליפותיו. ללא עץ הרכב רוסאן זני 100% איזור גידול גליל עליון בציר:
תכולה:
אחוז אלכוהול:
 2021
750 מ״ל
12% Tasting Notes מנעד ארומות וטעמים המבטאים את אופיו המלא של הזן, הכולל את כל המנעד המגיע מהקליפה ומהגרעין (שביין לבן הולך לאיבוד)

 

בציר מוקדם, בו הבוסריות הפכה למורכבות מיוחדת. יין להרפתקנים. כשרות מהדרין, רבנות מ.א. לכיש + OU ]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a8%d7%95%d7%a1%d7%90%d7%9f-2021/feed/ 0 אלפא אומגה האסופה הראשונה 2021 The First Anthology https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%94%d7%90%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%94-%d7%94%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%94-2021/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%94%d7%90%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%94-%d7%94%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%94-2021/#respond Sun, 14 Mar 2021 18:00:23 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=954 שם היין האסופה הראשונה 2021 הסבר קצר בלנד זנים לבנים יבש מותססים על קליפותיהם, ללא עץ הרכב שרדונה 48%

שנין בלאן 33%

ויונייה 19% איזור גידול שרדונה – רמת הגולן

שנין בלאן – שפלת יהודה

ויונייה – גליל עליון בציר:
תכולה:
אחוז אלכוהול:
 2021
750 מ״ל
12% Tasting Notes מבנה מהודק ואלגנטי, גוף בינוני, רב רבדים עם מנעד מאוזן של תבלינים, עשבי תיבול פרי ופרחוניות. שם היין האסופה – מחווה ליקב אסיף שהיה הבית שבו התחלתי להתנסות ולפתח יינות לבנים על קליפותיהם. הרכב הבלנד עשוי מאותם הזנים של הבלנד של יקב אסיף. כשרות מהדרין, רבנות מ.א. לכיש + OU ]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%94%d7%90%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%94-%d7%94%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%94-2021/feed/ 0 אסופת התקוה 2020 Anthology of Hope https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%90%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%aa-%d7%94%d7%aa%d7%a7%d7%95%d7%94/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%90%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%aa-%d7%94%d7%aa%d7%a7%d7%95%d7%94/#respond Mon, 05 Dec 2022 16:02:27 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=2235 יינות פלור, מלשון קמח (או קמחין בלשון המשנה, מנחות ח', ז') מתייחס לשכבת שמרים לבנה דקה שמתפתחת על היין, ובעלת השפעה ארומטית ומובהקת.

ארומה האופיינית ליינות שרי מספרד ו- ואן ז'ון מהז'ורה. בייננות מודרנית אנו מנסים בד"כ להימנע מהתפתחות פלור אך לעיתים היא מופיעה, ולרוב אנו מסירים אותה.

אך פעמיים קרה שהתוצאה היתה כה מופלאה וייחודית, שבחרתי לבקבק את היין.

אסופת התקווה 2020:

בלנד לבנים על קליפותיהם, מבוסס בעיקר סמיון. הפלור היה דק ושהה על היין תקופה קצרה. הארומות האופייניות עדינות, מעין תבלין נוסף לארומות הפרי עצמו.

בציר: 2020
תכולה: 750 מ״ל
אחוז אלכוהול: 13% בנפח

]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%90%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%aa-%d7%94%d7%aa%d7%a7%d7%95%d7%94/feed/ 0 מלכיצדק 2018 Melchizedek https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%9e%d7%9c%d7%9b%d7%99%d7%a6%d7%93%d7%a7-2018/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%9e%d7%9c%d7%9b%d7%99%d7%a6%d7%93%d7%a7-2018/#respond Sun, 14 Mar 2021 16:45:56 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=927 מלכיצדק 2018 לבן על קליפותיו.
זנים: סמיון / ויונייה / רוסאן
בלנד מורכב עם ערך מוסף
של שנה בחביות 300 ליטר.
המיקרו-אוקסידציה מעדנת ומרבדת
את היין לחוויה מורכבת ושונה.

בציר: 2018
תכולה: 750 מ״ל
אחוז אלכוהול: 12.5% בנפח

]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%9e%d7%9c%d7%9b%d7%99%d7%a6%d7%93%d7%a7-2018/feed/ 0 אלפא אומגה 2015 ALPHA OMEGA https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%90%d7%9c%d7%a4%d7%90-%d7%90%d7%95%d7%9e%d7%92%d7%94/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%90%d7%9c%d7%a4%d7%90-%d7%90%d7%95%d7%9e%d7%92%d7%94/#respond Mon, 05 Dec 2022 15:55:44 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=2234 פלור, מלשון קמח (או קמחין בלשון המשנה, מנחות ח', ז') מתייחס לשכבת שמרים לבנה דקה שמתפתחת על היין, ובעלת השפעה ארומטית ומובהקת.

ארומה האופיינית ליינות שרי מספרד ו- ואן ז'ון מהז'ורה. בייננות מודרנית אנו מנסים בד"כ להימנע מהתפתחות פלור אך לעיתים היא מופיעה, ולרוב אנו מסירים אותה. אך פעמיים קרה שהתוצאה היתה כה מופלאה וייחודית, שבחרתי לבקבק את היין.

אלפא אומגה 2015:

סגנון פלור מזנים: ויונייה, רוסאן, סמיון.

בלנד "מלכיצדק" טרם עדכון שמו. היין שהה בחבית כשנה ושכבת הפלור היתה עבה ולתקופה יותר משמעותית. ולכן היין יושן בבקבוק עד לאינטגרציה של הארומות. התוצאה היא יין מורכב מאוד, מרשים, ומאוד ייחודי.

בציר: 2015
תכולה: 750 מ״ל
אחוז אלכוהול: 12% בנפח

 

 

]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%90%d7%9c%d7%a4%d7%90-%d7%90%d7%95%d7%9e%d7%92%d7%94/feed/ 0 אלפא אומגה סמיון 2019 SM Semillon https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a1%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%9f-2019/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a1%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%9f-2019/#respond Sun, 14 Mar 2021 18:07:47 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=958 שם היין סמיון 2019 הסבר קצר סמיון  יבש על קליפותיו. ללא עץ. הרכב סמיון זני 100% איזור גידול רמת הגולן בציר:
תכולה:
אחוז אלכוהול: 2022
500 מ״ל
7.5% Tasting Notes מנעד ארומות וטעמים המבטאים את אופיו המלא של הזן, הכולל את כל המנעד המגיע מהקליפה ומהגרעין (שביין לבן הולך לאיבוד)

 

זן שבתצורתו הלבנה מתיישן היטב, ובתצורתו על קליפותיו מייצר יין מהודק ואפילו קשוח. יין שמבקש יישון ארוך או חידרור (אוורור) משמעותי.

ליין ארומות וטעמים של עשבי תיבול ופירות ירוקים וצהובים. כשרות מהדרין, רבנות מ.א. לכיש + OU ]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%a1%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%9f-2019/feed/ 0 Late Harvest Gewürztraminer – 2022-G https://yaacovoryahwines.com/wine/smlh-g/ https://yaacovoryahwines.com/wine/smlh-g/#respond Tue, 02 Aug 2022 06:50:24 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=2041 G – SMLH | גוורצטמינר 2022

יין לבן מתוק מותסס על קליפותיו מענבי גוורצטרמינר שנבצרו בבציר מאוחר.

כשר למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה.

בציר: 2022
תכולה: 500 מ״ל
אחוז אלכוהול: 11% בנפח

]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/smlh-g/feed/ 0 הרכב לבנים על קליפותיהם- Skin Macerated Selection https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%94%d7%a8%d7%9b%d7%91-%d7%94%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%9e%d7%aa%d7%a7%d7%93%d7%9e%d7%99%d7%9d/ https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%94%d7%a8%d7%9b%d7%91-%d7%94%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%9e%d7%aa%d7%a7%d7%93%d7%9e%d7%99%d7%9d/#respond Thu, 08 Apr 2021 14:19:38 +0000 https://yaacovoryahwines.com/?post_type=product&p=1354 לבנים על קליפותיהם המבטאים סגנון יצירה שהתחיל בניסוי וטעיה והפך לתשוקת יצירה גדולה.

-מהדורה למתקדמים 2025-

אלפא אומגה האסופה הראשונה 2021
אלפא אומגה שנין בלאן 2022
מלכיצדק 2018

סה"כ 3 יינות כתומים במחיר מיוחד לזמן מוגבל.

עד גמר המלאי

]]> https://yaacovoryahwines.com/wine/%d7%94%d7%a8%d7%9b%d7%91-%d7%94%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%9e%d7%aa%d7%a7%d7%93%d7%9e%d7%99%d7%9d/feed/ 0